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martes, 15 de octubre de 2013

TORTILLA FRANCESA

Ingredientes:



- 2 huevos por persona.
- Una pizca de sal.
- Aceite de oliva.

Preparación:

1/ En un recipiente se separan las claras de las yemas y se van batiendo las claras primero para que nos quede la francesa más esponjosa.


A continuación, lo juntamos con las yemas, le añadimos una pizca de sal y lo mezclamos.


2/ La sartén debe estar ligeramente caliente con un poco de aceite de oliva.


Echamos la mezcla batida de huevo y la extendemos por la sartén.


Dejamos que se haga dándole unas vueltas con ayuda de una espátula hasta hacerla al gusto.



3/ Finalmente la pasamos a un plato y la servimos tal cuál ó acompañada de lo que queramos.



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